Barn Detour：松山區八德路日咖夜酒吧，宜蘭濟州島風咖啡廳插旗台北開二店

Barn Detour 在台北松山區京華城旁的靜謐巷弄中，一家極具特色的複合式空間，是宜蘭濟州島風格秘境咖啡廳Barn Stay插旗台北的分店。這家店完美詮釋了「日咖夜酒吧」的概念，白天是專業的咖啡館，晚上則搖身一變成為氛圍絕佳的小酒吧。這次特地選在下午時段造訪，體驗他們獨特的雙重魅力。

迷幻空間與日夜轉換的魔法

走進 Barn Detour ，首先被它那迷幻燈光與金屬吧台所吸引。粗獷的白牆、金屬吧台桌與前衛感十足的傢俱形成了有趣的對比，創造出既個性又舒適的空間感。白天時，自然光從大片窗戶灑入，整個空間明亮而充滿活力；而隨著夜幕降臨，燈光轉為泛紅和昏黃，音樂也從輕快的爵士轉為慵懶的電子節奏，完美實現日夜氛圍的無縫轉換。

我特別喜歡他們對細節的講究——牆角放著藝術家的作品，而不是掛在牆上，甚至連菜單的設計都體現了日夜不同的性格。這種對空間氛圍的精準掌控，讓人在同一個地方卻能獲得兩種截然不同的體驗。

日間咖啡與夜間調酒的雙重享受

☀️ 日間咖啡時光

白天的Barn Detour是咖啡愛好者的天堂。他們提供多款精選的單品咖啡豆，全部都是自家烘焙，確保新鮮度與品質。我點了他們推薦的衣索比亞古吉日曬，咖啡師手沖的技術純熟，從悶蒸到注水都精準控制。

這支豆子展現了豐富的熱帶水果風味，帶著明顯的藍莓與芒果香氣，口感乾淨而餘韻悠長。除了單品咖啡，他們的義式咖啡也相當出色，使用精心拼配的配方豆，製作出的拿鐵口感綿密順口。

🌙 夜間酒吧時光

圖片來源：Unsplash / 攝影師：Jorge Fernandez Salas

當晚上六點的鐘聲響起，Barn Detour開始了它的華麗變身。咖啡機旁的吧台亮起溫暖的燈光，酒架上各式基酒整齊排列，專業的調酒師開始準備夜晚的盛宴。

他們的調酒單極具創意，有許多融入咖啡元素的特色調酒，像是「咖啡古典」或「濃縮馬丁尼」，完美結合了日與夜的特色。即使不喝酒精飲料，他們也提供多款無酒精調飲，讓每個人都能在夜晚找到屬於自己的放鬆方式。

必嘗推薦：

• 日間限定 – 衣索比亞日曬手沖、拿鐵咖啡、自製甜點
• 夜間特色 – 經典調酒、季節特調
• 全日供應 – 輕食小點、特色茶飲

貼心服務與多元空間運用

Barn Detour的服務人員給我留下了深刻印象。無論是白天的咖啡師還是晚上的調酒師，都對自己的專業領域充滿熱情與知識。他們樂於與客人分享咖啡或調酒的相關知識，卻不會給人壓迫感，完美拿捏了專業與親切之間的平衡。

空間的運用也相當靈活，除了適合個人工作的角落、朋友聊天的舒適座位外，他們還有一個半開放式的包廂區，適合小型聚會或活動。我注意到店內有投影設備，詢問後得知他們不定期會舉辦電影之夜或主題活動，讓這個空間不僅是消費場所，更是社區交流的平台。

個人心得：台北最具特色的複合式空間

在Barn Detour度過的這個下午，讓我體驗到了台北咖啡文化與夜生活的完美融合。這裡不僅僅是一家咖啡廳或酒吧，更像是一個隨著時間流動而變換性格的創意空間。

無論你是想在白天找個安靜角落工作閱讀，還是晚上與朋友小酌放鬆，Barn Detour都能滿足你的需求。這種「日咖夜酒吧」的模式在台北並不多見，而Barn Detour無疑是其中的佼佼者。如果你正在尋找一個能夠從早待到晚的特色空間，這裡絕對是你的最佳選擇。