電子秤與溫度計選擇：精準控制咖啡沖煮的關鍵工具

想要沖煮出穩定好喝的咖啡，精準測量是不可或缺的環節。電子秤和溫度計雖然不像手沖壺或濾杯那樣起眼，卻是提升咖啡品質的關鍵工具。今天我就來介紹如何選擇適合的電子秤和溫度計，幫助你精準控制咖啡沖煮的各個參數。

電子秤的選擇要點

手沖專用電子秤精準度可達0.1g，具有電池、插座充電兩種規格，部分電子秤還具備計時功能，便於精準掌握萃取時間。在價格方面，因為比起一般電子秤更為精密，手沖專用電子秤的價格較高。

若預算有限，可以先購買有刻度的下壺（濾杯下方盛接咖啡的容器）搭配計時器，未來再購入手沖專用電子秤，讓沖煮過程更便利。

咖啡專用的溫度計分為「指針式溫度計」與「電子式溫度計」兩種。在溫度辨認方面，電子式溫度計會顯示溫度於螢幕，可直接讀取數值；指針式溫度計的指針會指向溫度所在刻度，需先辨認刻度才能得知溫度，讀取上較不直觀。

溫度測量方面，兩者精準度差異不大，用久了都有可能出現精準度變低的情形，因此建議尋找符合預算與溫度讀取習慣的溫度計即可。

這款是許多咖啡愛好者的首選，精度達0.1g，反應靈敏，同時具備計時功能。螢幕顯示清晰，外型簡約美觀，是性價比很高的選擇。

Hario品牌的電子秤，品質穩定可靠，精度達0.1g，同時具備計時功能。設計簡約，與Hario其他咖啡器具搭配使用很協調。

這款是高端電子秤的代表作，精度極高，反應靈敏，同時具備藍牙連接功能，可以與手機APP連動記錄沖煮數據。價格較高，適合對咖啡品質有嚴格要求的愛好者。

這種溫度計同時可以測量水溫和環境溫度，幫助你更全面掌握沖煮環境的變數。數字顯示清晰，讀取方便，是實用的選擇。

許多智慧型溫控手沖壺（如Brewista、Fellow Stagg EKG）已經內建了精準的溫度控制系統，不需要另外購買溫度計。這種方式最方便，但價格也較高。

電子秤和溫度計是提升咖啡品質的關鍵工具，投資好的測量工具，能幫助你更精準地控制沖煮過程，沖出更穩定好喝的咖啡。

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