


2025晨型人必藏!台北6間「早開咖啡店」精選地圖,從7-30開啟你的理想早晨| 攝影:Todd Jiang 圖片來源: Unsplash

FIKA FIKA SHIU XIANG 讓始源錯過班機的咖啡館!

上師、咖啡、我 |保潔士 小羽

探索精品咖啡的深度世界!從單一產區、特殊處理法到風味輪解析,我們深入介紹專業級咖啡豆的知識。涵蓋手沖、義式等沖煮技巧,幫助您品鑑咖啡的細緻風味,提升咖啡品味與專業知識。

位於台北後火車站商圈的「後站咖啡 Rear Station Café」。這間店獨特地開設在「百陽行」服飾批發店的一樓轉角,空間共生是其最大特色。文章詳細描述其地理位置的特殊性、咖啡店與服飾賣場無隔閡的奇妙氛圍,並重點介紹其以虹吸壺沖煮的精品咖啡(如瓜地馬拉花神)的風味體驗、使用高級Noritake杯具的細節,以及自製甜點。文末分析其作為商圈內休憩站的獨特價值,並附上免責聲明與站內延伸閱讀連結。

本文深入探訪位於台北重慶南路巷內的「NOTCH咖啡 本町店」。作為一家專業的自家烘焙咖啡館,NOTCH從生豆挑選、烘焙到沖煮皆展現高度專業。文章詳細描述其隱身書街巷弄的位置、工業風的專業空間氛圍、豐富多元的單品咖啡豆選擇,以及手沖哥倫比亞與拿鐵的實際品飲體驗。同時分析其適合咖啡愛好者、需要安靜工作空間族群的定位,文末附上免責聲明與站內延伸閱讀連結。

本文探訪已遷址至台北大同區重慶北路一段的「小池咖啡」。這間位於北門站轉角的迷你街邊店,以外帶為主,提供平價的日常咖啡與烤厚片。文章描述其從地下街Y17出口即達的便利位置、充滿人情味的簡約空間、手寫菜單的特色,以及冰拿鐵與烤奶酥厚片的實際用餐體驗,呈現它作為城市生活中一個輕鬆充電站的獨特角色。

哩家咖啡 LI-HOUSE Cafe 隱身後火車站的寧靜巷弄中,擁有被綠意環抱的玻璃屋空間。提供手沖單品咖啡與戚風蛋糕,是如家般舒適的植栽系咖啡館。
9-Days-Coffee|圖片來源:Google-Map.png)
九日咖啡位於台北車站M8出口附近,中正一分局轉角,以簡約潔白空間提供優質淺焙美式與甜點。是旅人、通勤族在轉車空檔中,享受片刻寧靜的質感咖啡充電站。

COFFEE TO|松菸日出印象進駐台北國家攝影文化中心(原日本勸業銀行古蹟)的全新力作。在歷史建築穹頂下與銀行金庫門旁,享受專注的淺焙美式咖啡,體驗新舊交融的獨特咖啡時光。

MKCR山小孩咖啡位於忠孝西路,純白極簡空間擁有大面落地窗,正對北門古蹟。提供自家烘焙手沖咖啡,是享受咖啡同時欣賞城市歷史景觀的靜謐去處。

在台北車站誠品地下街的森高砂café,專注體驗100%台灣精品咖啡豆。從阿里山手沖到產區故事,這是一場完整的台灣咖啡風土巡禮。提供店家資訊與台灣咖啡品飲心得。

台北車站海倫咖啡自家烘焙工房。從生豆到杯中,體驗職人對風味的全程把控。本文帶你品鑑多樣單品手沖、選購新鮮烘焙豆,並提供館前路店詳盡資訊與交通攻略,是咖啡愛好者不可錯過的專業指南。

位於台北大同區的「Instil Coffee」,是一間專注於單品手沖的極簡風咖啡廳。本文分享其如實驗室般的專業氛圍、咖啡師引導的風味品嚐體驗,以及如何在此上一堂私人的咖啡感官啟蒙課。