台北冬日避難所精選6間「溫暖系」深夜咖啡廳

咖啡與生活

分類咖啡不負責小教室

用輕鬆有趣的方式探索咖啡的奧秘！從咖啡豆知識、沖煮技巧到器材介紹，我們以不負責的幽默態度，分享最實用的咖啡專業知識。無論是咖啡新手還是資深愛好者，都能在這裡找到屬於自己的咖啡學習樂趣，讓咖啡知識不再枯燥難懂。

葡萄乾蜜處理法：當咖啡果實變成風味炸彈的魔法旅程

想知道如何品鑑一杯頂級的葡萄乾蜜處理咖啡嗎？這篇文章帶你從零開始，深入了解這項複雜的雙重發酵工藝，學會辨識其獨特的葡萄酒甜感與爆炸性果香！

想喝到有百香果、鳳梨風味的咖啡嗎？「百香蜜處理法」透過延長發酵時間，把咖啡豆變成熱帶水果炸彈！這篇文章帶你一步步看懂這個「蜜處理進化版」的魔法，從採收到發酵、乾燥完整解析，並教你怎麼沖煮才能完美呈現它的酸甜層次。點進來，解鎖你的咖啡風味新地圖！

手沖咖啡看起來很難？這篇新手懶人包從零開始教你！我們用最白話的方式，告訴你必買的5樣器具、絕對要記的黃金粉水比、以及跟著做就錯不了的詳細步驟。馬上點進來，今天下午就為自己沖出第一杯專業級的手沖咖啡！

想知道肯亞咖啡那股招牌的明亮酸香是怎麼來的嗎？點進來，讓我用最簡單的方式，帶你搞懂肯亞「雙重發酵水洗法」的每個步驟，從兩次發酵、浸泡到日曬，學會欣賞這套工藝如何創造出黑醋栗、番茄般令人難忘的風味。文末還有教你如何沖煮，讓你在家也能泡出專業級的肯亞咖啡！

搞不懂蜜處理的紅蜜、黑蜜嗎？點進來！5分鐘用一張圖看懂所有差別，馬上學會挑出最甜、最對你胃口的那杯咖啡！

想了解印尼曼特寧咖啡為何如此濃郁醇厚嗎？本文完整解析半水洗法（濕剝法）的處理步驟與風味秘密，帶你認識這種印尼獨有的咖啡處理技藝。點擊閱讀，探索咖啡世界的多樣性！

常在巴西咖啡包裝上看到「Pulped Natural」嗎？點進來！5分鐘一次搞懂「去果皮日曬法」，立刻學會挑選口感最平衡順口的那杯咖啡！

好奇咖啡怎麼會有酒香嗎？點進來！5分鐘帶你直擊「酒香日曬法」神秘製作現場，看懂這杯像酒的咖啡是怎麼來的！

看不懂水洗咖啡的乾淨風味是怎麼來的嗎？點進來，5分鐘搞懂水洗處理法的所有秘密！我們用超清楚圖解帶你從頭看到尾。

搞不懂咖啡包裝上的「日曬處理法」嗎？點進來，5分鐘讓你從完全不懂到輕鬆挑豆！我們用最清楚的圖文，帶你看懂日曬咖啡為什麼特別甜。