


2026農曆春節 台北營業中的獨立咖啡廳彙整

FIKA FIKA SHIU XIANG 讓始源錯過班機的咖啡館!

上師、咖啡、我_放生殺生護生


覺得退休離自己很遠?其實不用高薪也能慢慢靠近。這篇文章不是要教你投資理財,而是想用一杯咖啡的時間陪你聊聊——那第一桶金的重點,從來不是數字本身,而是養成「留住錢」的習慣。就像養一支咖啡豆,剛開始看不出變化,但時間會幫你慢慢發酵。沒有教條,只有溫暖的小故事,陪你重新看待那些正在慢慢長大的小事。
第一次聽到「你不用很高薪也可以退休」,心裡其實有點懷疑。後來才懂,重點不是那筆數字,而是那個慢慢把習慣養成的過程,像養一支咖啡豆一樣。
那些慢慢累積的小事,最後都會在時間裡發酵成意想不到的風景 | 圖片來源:Unsplash
前陣子跟大學學妹小玫喝咖啡,她一坐下來就嘆了口氣。
「我看了好幾篇講退休要存多少錢的文章,」她攪拌著拿鐵上的奶泡,「有的說三千萬、有的說兩千萬,我看完只覺得:那我大概要做到八十歲了。」
我笑了:「其實我以前也這樣想。但後來慢慢發現,退休這件事,好像不是非得要很高薪才能靠近。」
小玫抬起頭,眼神裡帶著好奇:「真的假的?你一個月薪水也沒比我多多少,怎麼會有這種感覺?」
我想起自己剛出社會那幾年,戶頭裡永遠只有幾萬塊,覺得「第一桶金」根本是天方夜譚。直到有一次,一位很欣賞的前輩跟我說了一段話,我到現在都還記得:
「你不用急著賺到一百萬。你要先學會的,是『怎麼留住那一百塊』。因為留住錢的習慣,遠比賺到多少錢更重要。」
現在很多人聽到「一百萬」,都會說:「一百萬能做什麼?連房子頭期款都不夠。」
我懂那種感覺。在高房價、高物價的時代,一百萬好像真的不算什麼。但如果我們換個角度看——那一百萬,其實不是終點,而是一個「練習場」。
就像學手沖咖啡,你不可能第一次就沖出完美的一杯。你會先學會控制水溫、練習注水穩定、懂得悶蒸的時間——這些基本功,都是在為將來能隨心所欲沖出各種風味做準備。

存錢也是這樣。
當你開始認真對待每一筆支出、開始分辨「需要」和「想要」、開始養成「先存再花」的順序——這些習慣,遠比帳戶裡多了幾位數更重要。因為它們會陪你走很遠的路,陪你把小錢慢慢養成大錢。
後來我跟小玫分享了一個小小的計算。
「假設你現在有五十萬,就算你很會投資,一年報酬率有十趴,也就是賺五萬塊。五萬塊當然不錯,但你可能工作一個年終獎金就超過了。」
小玫點點頭:「對啊,所以投資好像沒那麼重要?」
「不是不重要,」我說,「而是五十萬的時候,真正讓你資產長大的主力,其實是你的『儲蓄』——每個月從薪水裡留下來的那一筆。投資只是輔助。」
「但當你的資產慢慢長大,從五十萬變成兩百萬、五百萬的時候,同樣是十趴,一年就是二十萬、五十萬。這時候,錢幫你賺的錢,已經開始接近你工作一年存下來的錢了。」
小玫眼睛亮了一下:「所以那個『一百萬』,其實是一個分水嶺——跨過去之後,事情會開始變得不一樣?」
「對,」我點點頭,「但前提是,你要先有那個『一百萬』。而且,更重要的是,你要先養成那個『可以留住錢的自己』。」
我認識一位咖啡師,她有一個很可愛的習慣,叫做「豆子基金」。
她說,每次店裡進新的咖啡豆,她都捨不得一次買太多,因為好的豆子真的不便宜。但她又想嘗試各種不同產區、不同處理法的風味。
於是她給自己訂了一個規則:每個月從薪水裡固定撥一筆錢,放進一個獨立的信封袋,上面寫著「豆子基金」。不管發生什麼事,這筆錢都不動,只拿來買她想嘗試的咖啡豆。
發薪日就把「豆子基金」放進信封,剩下的才是生活費
三個月後,她發現那筆錢已經可以買一支不錯的競標豆
兩年後,她靠「豆子基金」幾乎喝遍了各大產區的豆子
她笑著跟我說:「你知道嗎,這個『豆子基金』教會我的,不只是怎麼存錢。它教會我『延遲滿足』——原來我可以為了更喜歡的東西,先忍住當下的衝動。它教會我『專款專用』——每一塊錢都有自己的任務,不要亂跑。最重要的是,它讓我看見:原來不用很高薪,也能一點一點靠近自己想要的東西。」
後來我跟小玫聊到退休規劃,她問我:「所以你現在會擔心退休嗎?」
我想了一下,誠實地說:「偶爾還是會,畢竟未來的事情誰也說不準。但跟以前比起來,那種『遙不可及』的焦慮感,確實少了很多。」
「為什麼?」
「可能是因為我開始相信一件事:」我慢慢說著,「退休不是一個『有或沒有』的開關,而是一個『慢慢靠近』的過程。就像沖一杯咖啡,你不是一秒鐘就喝到它——你要先選豆、磨豆、悶蒸、注水、等待。每個步驟都在讓那杯咖啡變得更接近你想要的樣子。」
每一顆咖啡豆,都是從小小的種子開始的 | 圖片來源:Unsplash
小玫點點頭,若有所思。
「而且,」我補充,「我發現那些真正過得快樂的退休前輩,很多都不是最有錢的人。他們只是很早以前就開始練習——練習找到自己喜歡做的事,練習維持健康的身體,練習和身邊的人保持好的關係。這些,其實都不用花大錢。」
我想到社區裡一位已經退休的伯伯。他以前是小學老師,退休金不算多,但他每天都笑瞇瞇的。
早上他會去公園散步一個小時,順便幫鄰居遛狗。下午他在社區的圖書館當志工,幫小朋友講故事。傍晚他回家煮飯,常常會多煮一些,分給樓下獨居的奶奶。
有一次我問他:「伯伯,你退休生活好充實喔,不會覺得錢不夠用嗎?」
他哈哈笑了:「夠用啦!散步不用錢,圖書館不用錢,煮飯給自己吃比外食便宜,還可以分給別人,很快樂啊!」
他指著公園裡的樹說:「你看這些樹,春天開花、夏天乘涼、秋天落葉、冬天休息,它們從來不用煩惱自己『夠不夠有錢』,但它們給這個世界的,比很多有錢人還多。」
親愛的,寫到這裡,我想起咖啡教我的另一件事。
好的咖啡豆,需要時間養豆。剛烘好的豆子二氧化碳太多,沖出來的風味是封閉的。養個三到七天,氣體慢慢排出,油脂開始氧化,香氣才會真正打開。這段時間,你什麼都不能做,只能等。
財富也是這樣。
一開始的五十萬、一百萬,就像剛烘好的豆子,看起來沒什麼特別,甚至有點生澀。但只要你養成「留住它」的習慣,給它時間,它就會自己慢慢長大。十年、二十年後,它會回饋你當初想像不到的風味。
而且,就像那位伯伯教我的——真正讓退休生活快樂的,從來不只是帳戶裡的數字,更是那些不用花錢的東西:健康的身體、喜歡的日常、溫暖的人際關係。
這些,都是可以從現在就開始練習的。
你不用很高薪,也可以退休。
不是因為你突然中了樂透,而是因為你開始相信——
「慢慢來,反而快。小小的習慣,會在時間裡長成大大的力量。」
今晚,為自己沖一杯咖啡。在等待悶蒸的那三十秒裡,想想看:那些你正在慢慢養成的小習慣,十年後會帶你去哪裡?
答案或許就在咖啡香裡,靜靜等著你。
本文為作者個人生活經驗與感受之分享,純屬散文式的心得抒發,無意提供任何理財、投資或退休規劃建議。每個人的人生節奏、收入狀況與價值觀不同,請依自身情況找到最適合自己的財務規劃方式。咖啡相關知識與沖煮建議僅供參考,實際風味仍以個人體驗為主。投資理財一定有風險,過去績效不代表未來績效,本文無任何金融商品推介之意圖。