


2026農曆春節 台北營業中的獨立咖啡廳彙整

FIKA FIKA SHIU XIANG 讓始源錯過班機的咖啡館!

'生活的微光 輕裝簡從


不是你不夠努力,只是還沒站在對的地方。這篇文章從一杯咖啡的啟發開始,探討定位的溫暖哲學——如何找到適合自己的「焙度」,在小池塘裡成為被看見的那條魚。學習定位三階段:被看見、被記住、被選擇。讓咖啡教我們,與其在大海當無名魚,不如在小池塘發光。現在就為自己沖杯咖啡,思考屬於你的獨特位置。
有時候,我們缺的不是努力,而是一個能讓努力被看見的角落。就像咖啡需要對的水溫,你也需要對的位置。
每一杯咖啡都需要恰到好處的位置,才能展現最美的風味 | 圖片來源:Unsplash
那天晚上十一點多,我收到好友阿Ken的訊息,上面寫著:「睡不著,明天有空喝杯咖啡嗎?」我回了一個OK的手勢,心裡大概猜到了什麼。
果然,隔天在我們常去的那間有溫暖黃光的小咖啡館,阿Ken一邊攪拌著拿鐵,一邊說起他最近的狀態。「你知道那種感覺嗎?就是明明很努力了,但總覺得自己像在黑暗裡揮拳,沒人看見,也沒人回應。最近滑手機看到一堆『三個月從零到六位數』的影片,留言區一堆人喊『求帶』,我突然不知道自己這些年在拚什麼。」
我看著他,想起幾年前那個剛創業時眼睛發亮的阿Ken。他沒有變,努力沒有少,能力沒有退,只是——他好像一直站在一個不太對的位置上,像一株需要陰涼的植物被種在烈日下,怎麼澆水都顯得勉強。
這讓我想起咖啡豆的故事。同樣是阿拉比卡,種在高海拔與低海拔,風味天差地別;同樣的處理法,在不同的微氣候裡,會發展出完全不同的香氣。人也是這樣啊,不是你不夠好,是你站的位置,有沒有讓你的特質被看見。
阿Ken的困擾,我太熟悉了。曾經我也有一段時間,覺得自己像個隱形人。文章寫了,沒人看;想法分享了,沒人回;提案做了,沒人選。我開始懷疑自己,是不是能力不夠?是不是不夠努力?
直到有天,我在一間咖啡廳遇到一位老咖啡師。他看著我愁眉苦臉的樣子,遞給我一杯他剛沖好的耶加雪菲,說:「你喝喝看,這支豆子是我上個月在一個小產區找到的。它原本被混在大產區的批次裡,沒人在意。後來我單獨把它拿出來,用適合它的淺焙,才發現它有這麼美的茉莉花香。」
那一刻我突然懂了——不是那支豆子不好,是它之前站錯了位置,用了不對的焙度,被埋沒在混豆裡。人也一樣,當你站在不對的舞台,用著不適合自己的方式呈現,再好的特質也會被淹沒。
沖煮的節奏對了,咖啡的風味自然就出來了 | 圖片來源:Unsplash
後來我和阿Ken分享這個領悟。我說,每個人都有自己適合的「焙度」——有人適合淺焙,明亮酸質,在需要創新的領域發光;有人適合中焙,平衡厚實,在需要穩定的角色裡被信賴;有人適合深焙,濃郁醇厚,在需要深度的議題上被記住。
問題不在於哪種焙度比較好,而在於你有沒有找到讓自己「剛剛好」的那個位置。阿Ken聽了若有所思,他說:「所以我一直用深焙的方式呈現自己,但其實我更像淺焙豆?」
我點點頭。他笑了,那是我那天看到他第一個真心的笑容。
我告訴阿Ken另一個從咖啡得到的啟發:咖啡的世界裡,有精品咖啡也有商業豆。精品咖啡往往來自小產區、小農莊,產量不大,但因為特色鮮明,反而被懂的人追捧。商業豆量大,但在茫茫豆海中,很難被記住是哪一支。
「與其在大市場裡當不被記住的商業豆,」我說,「不如在小池塘裡當被反覆提起的精品豆。」
阿Ken的工作是品牌顧問,服務過各種客戶,但一直沒有很明確的「標籤」。他什麼都會一點,但也因此,當客戶要找某個領域的專家時,不會第一個想到他。這不是能力問題,是定位問題——就像一杯綜合豆,喝起來不錯,但你不會特別記住它的名字。
就像咖啡需要香氣吸引人,你需要一個清楚的入口,讓人知道你是誰、為誰解決什麼問題。
像一支豆子的獨特風味,你需要具體的差異化,讓人能轉述、能推薦、能在需要時想起你。
像顧客固定回購某支豆子,當你成為某個領域的「那個人」,合作與機會會自然靠近。
阿Ken後來跟我說,他決定把服務範圍縮小,專注在「協助文創品牌建立識別系統」這個小池塘。他說:「聽起來好像變小了,但我第一次感覺,自己在這個池塘裡,可以是那條被看見的魚。」
半年後,我又和阿Ken約在同一間咖啡館。這次他先到了,幫我點了一杯衣索比亞古吉,說這是他最近愛上的豆子。
「你知道嗎?」他一坐下來就迫不及待地說,「自從我定位清楚之後,很多事情變得輕鬆了。以前我要到處找案子,現在是別人透過介紹來找我;以前我要解釋很久我是誰,現在對方會說『我知道,你就是專門幫文創品牌做識別的那個』。」
他喝了一口咖啡,眼神亮亮的:「最奇妙的是,當你成為某個領域的『那個人』,很多資源真的會自動靠過來。有人主動找我合作,有人推薦我演講,連定價都變得容易,因為他們不是來比價,是來找『這個問題的解答』。」
我笑著舉杯:「恭喜你,終於找到適合自己的焙度了。」
在對的地方,連空氣都讓人自在 | 圖片來源:Unsplash
如果你也像阿Ken一樣,正在尋找那個能讓自己被看見的位置,或許可以問問自己這三個問題:
就像有些咖啡師能輕易喝出風味細節,對他們來說是本能,對別人卻是專業。你身上一定也有這種「自然的擅長」,只是你可能覺得太普通而忽略了。
不是所有人都需要你,但有一群人會特別需要。找到那群人,你就找到了自己的小池塘。就像不是所有人都喝精品咖啡,但懂的人會追著特定豆子跑。
不是追求完美,而是追求「清晰」。一個具體的記憶點,比十個模糊的形容詞更有力量。就像人們記得住「耶加雪菲有柑橘香」,記不住「這支豆子風味均衡層次豐富」。
在Lifea寫文章的這些年,我越來越覺得,咖啡和人生定位有太多相似之處。
產區決定基調——就像你的天賦與特質,是你的起點,沒有好壞,只有不同。
處理法創造差異——就像你的經歷與選擇,讓同一種豆子展現不同風貌。
焙度找到平衡——就像你需要在環境與自我間,找到最舒服的呈現方式。
沖煮決定最終風味——就像你的日常表現,讓所有準備在當下被看見。
一支豆子不可能滿足所有人,也不需要。它只需要找到懂它的人,然後在那個小世界裡,成為無可取代的存在。人也是這樣。
寫到這裡,我為自己沖了今天不知道第幾杯咖啡。這次是來自哥斯大黎加的小農莊,處理法是少见的葡萄乾蜜處理,風味獨特到讓人一喝就忘不了。我想起那位農夫,他沒有去和大產區競爭產量,而是專注在自己的小莊園裡,做出全世界獨一無二的風味。
這不正是定位最美的樣子嗎?不是去成為別人,而是把屬於自己的那部分,用最適合的方式呈現出來,然後靜靜等待——那些懂得欣賞的人,自然會循著香氣而來。
在Lifea,我們分享咖啡的各種面貌,也分享生活的各種可能。如果你正在尋找自己的位置,願你能像一杯好咖啡一樣,先認識自己的風味,再找到適合的焙度與沖煮方式,然後——在對的地方,讓自己被看見、被記住、被選擇。
明天早晨,當你為自己沖咖啡時,不妨問問自己:此刻的我,站在對的位置上了嗎?如果還沒,沒關係,一杯咖啡的時間,足夠讓我們重新思考,下一步該往哪裡去。
本文探店心得僅為個人觀點,僅供參考。本文內容為作者個人生活體驗與感受之分享,無意提供任何專業職涯或品牌定位建議。每個人的特質與適合的位置不同,請根據自身情況探索最適合自己的方向。