2025晨型人必藏！台北6間「早開咖啡店」精選地圖，從7:30開啟你的理想早晨
2025年台北晨型人必備咖啡地圖！嚴選6間早優質咖啡店，從7:30的社區平價選擇到9:00的早午餐與工作空間，滿足你對完美早晨的所有想像。
2025晨型人必藏！台北6間「早開咖啡店」精選地圖，從7:30開啟你的理想早晨
你也是那種「沒喝到一天的第一杯好咖啡，今天就不算開始」的 晨型人 嗎？在台北，要找到一間願意在清晨營業、同時兼具品質與氛圍的獨立咖啡廳，並不是件容易的事。
本文嚴選了6間在早上7:30前就開門的優質咖啡店，無論你是需要外帶一杯醒腦的精品咖啡、想坐下來享用豐盛早午餐，或是尋找一個能專注工作的晨間角落，這份2025年的最新清單，都能完美對應你的需求。
1. 威爾貝克咖啡 南方公園店：社區裡的元氣充電站 (7:30開門)
如果你追求的是像鄰居一樣親切、沒有距離感的高CP值選擇，「威爾貝克」絕對是首選。平日早上7:30就開門，是許多上班族購買早餐咖啡的祕密基地。招牌「黑糖拿鐵」有著炙燒的焦脆糖衣，香甜不膩；手沖耶加雪菲也百元出頭，品質超值。空間明亮寬敞，充滿家常的溫暖對話聲，完美扮演了社區交誼廳的角色。
威爾貝克南方公園店 冰美式、冰拿鐵與司康｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市中山區遼寧街116巷4號
⏰ 營業時間：
週一至五 07:30–17:00 / 週六 08:00–17:00 / 週日 09:00–17:00
🌅 晨型亮點：
全清單最早開門之一！親民價格與高品質的完美平衡。
2. powder coffee roasters：專注風味的極簡修行所 (8:00開門)
從永康街紅到民生社區的自家烘焙名店，週一到五早上8點準時開門，是許多咖啡行家的晨間儀式起點。空間極簡，規則明確（輕聲、限時），一切只為專注呈現咖啡與食物的本味。淺焙美式風味乾淨明亮，毫無焦苦；而鎮店之寶「紅豆奶油脆皮麵包」外酥內Q，是讓人願意專程早起的罪惡理由。這裡教你什麼叫「專注品味」。
powder coffee roasters 紅豆奶油脆皮麵包與卡布奇諾咖啡｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市中山區民生東路二段90巷2號
⏰ 營業時間：
週一至五 08:00–17:00 / 週六 10:00–17:00 / 週日公休
🌅 晨型亮點：
對風味極度專注的自家烘焙咖啡，搭配神級脆皮麵包。
3. kikumo Abies 松杉：日式老宅的寧靜晨光 (8:30開門)
想在喧囂的台北城，找到一處能讓心靈安靜下來的晨間角落嗎？松山區的「松杉」將日式侘寂美學注入老宅，每日8:30開門，迎接尋求寧靜的早晨。手沖單品咖啡風味清澈，搭配自製的檸檬塔，在斑駁的光影與舊木頭的香氣中，享受一段彷彿時間停滯的緩慢時光。這裡不適合喧嘩，只適合與自己安靜相處。
kikumo Abies 松杉 肉鬆巴斯克蛋糕｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市松山區八德路三段106巷65號
⏰ 營業時間：
每日 08:30–16:30
🌅 晨型亮點：
充滿禪意的靜謐空間，適合需要沉澱心靈的早晨。
4. Nook：巷弄裡如家般的豐盛早午餐 (9:00開門)
對於週末睡到自然醒，卻又不想犒牲一頓完美早午餐的晨型人來說，大安區的「Nook」是答案。早上9點開門，提供像朋友家廚房般溫暖的空間。經典班尼迪克蛋的荷蘭醬酸香明亮，法式吐司佐香草冰淇淋是幸福的甜點系早餐。份量實在、口味家常而精緻，是啟動週末慵懶模式的最佳燃料。記得先訂位！
Nook 早午餐｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市大安區復興南路一段279巷30弄1號
⏰ 營業時間：
每日 09:00–17:00
🌅 晨型亮點：
療癒系手作早午餐，賦予週末早晨滿滿的幸福感。
5. Coffee Along：大安區文昌街社區咖啡館 (8:00開門)
Coffee Along —— 位於捷運信義安和站附近，大安區文昌街的轉角處，是一家從清晨八點營業到傍晚五點的社區咖啡館。這個溫馨的空間如其名，陪伴著信義安和站附近居民與上班族度過一整天的時光。
Coffee Along 1+1（濃縮＋卡布奇諾咖啡）｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市大安區文昌街167號
⏰ 營業時間：
每日 08:00–20:00
🌅 晨型亮點：
社區咖啡店，環境舒適。
6. D23 Coffee Roasters：直擊烘焙現場的晨間香氣 (9:00開門)
想要在早晨第一時間品嚐到最新鮮的咖啡嗎？中山區的「D23」從店名就宣示了其「自家烘焙(Roasters)」的核心。早上9點營業，你有機會在空氣中聞到剛出爐的咖啡豆香。工業風的空間裡，咖啡師專注地處理著從生豆到杯中的每一個環節。點一杯手沖，感受因為極致新鮮而帶來更活潑、更立體的風味層次，這是一場從源頭開始的咖啡晨課。
D23 Coffee 千層派｜圖片來源：Google Map
📍 地址：
台北市中山區建國北路二段63號
⏰ 營業時間：
平日 09:00–17:00 / 週六日 09:30–16:30
🌅 晨型亮點：
直擊烘焙現場，用一杯最新鮮的烘焙咖啡開啟一天。
總結：找到屬於你的晨間儀式
無論你是追求極致效率的上班族、需要靈感激發的創作者，還是單純享受安靜晨光的早起者，這6間店都能為你量身打造完美的早晨開場。從明天開始，用一杯對的咖啡，走進一間對的店，讓你的每一天都從一個理想的節奏開始。
免責聲明
本文探店心得僅為個人觀點，僅供參考；關於咖啡店的定價、菜單、營業時間與其他店內規範，請以現場實際狀況為準。建議出發前可至店家官方社群或致電確認最新資訊。
