光生 MITSUO：北車後站三角窗咖啡館，旋轉門後的咖啡之旅

光生 MITSUO 位於台北後火車站繁忙的太原路上，在巷弄轉角處，一棟三角窗的老宅建築靜靜佇立。這家咖啡館以其獨特的大阪擺件和標誌性的旋轉門設計，成為近年來台北咖啡界的話題名店。作為一個熱愛特色空間的咖啡愛好者，我終於找到時間前來探訪這個傳說中的復古聖地。

昭和復古擺件的時空膠囊

推開那別具特色的旋轉門，牆上擺滿了來自大阪的擺件。店內空間不大，卻處處充滿設計巧思：原木色地板、實木桌椅、工業風燈具與層架上的精緻杯盤，每一個細節都精心營造出濃厚的60年代文青風。

我最驚豔的是他們對「光」的處理——店名「光生」二字，在空間中得到了完美體現。白天，自然光從三角窗的兩面玻璃灑入，讓整個空間明亮而溫暖；傍晚時分，昏黃的燈光亮起，又是另一番溫馨景象。這種隨著時間變化的光影遊戲，讓每次造訪都有不同的感受。

咖啡與特調的雙重享受

☕ 專業手沖咖啡

提供多款精選單品咖啡豆，全部由咖啡師精心挑選烘焙。特別推薦他們的肯亞AA，明亮的酸質與豐富的果香令人難忘。

🥤 特色光生可樂

非咖啡因愛好者的首選！使用多種香料熬煮的糖漿製作，類似日本手工可樂的口感，清爽中帶著複雜的香料層次。

我點了店員推薦的肯亞AA水洗手沖咖啡，以及招牌的「光生可樂」。咖啡師在沖煮前詳細介紹了這支豆子的特色——明顯的黑醋栗酸質與細緻的番茄香氣。沖煮過程中，看著水流均勻地浸潤咖啡粉，香氣逐漸在空間中瀰漫開來。

肯亞AA的表現確實出色，明亮的酸質中帶著豐富的果香，口感乾淨，餘韻悠長。而光生可樂更是驚喜之作，不像市售可樂那樣甜膩，反而有著複雜的香料風味，喝得到肉桂、丁香等多層次香氣，清爽又特別。

必嘗推薦：

• 肯亞AA水洗手沖 – 明亮的黑醋栗酸質，口感乾淨層次豐富
• 光生可樂 – 獨家配方手工可樂，多層次香料風味
• 拿鐵咖啡 – 綿密奶泡與醇厚咖啡的完美結合
• 每日限量甜點 – 不定期更換，使用當季食材手工製作

細緻服務與品牌故事

光生的服務讓我感受到日式喫茶店的細緻與用心。店員不僅對產品瞭如指掌，更樂於分享每杯飲品背後的故事。當我詢問光生可樂的製作過程時，店員詳細解釋了他們如何試驗各種香料比例，最終調配出這款獨特的可樂。

店名「光生」的由來也很有意義——取自日劇《最高的離婚》男主角的名字，寓意著對細節的講究和對完美的追求。這種將文化元素融入品牌故事的做法，讓光生不僅是一家咖啡館，更是一個有溫度的文化空間。

個人心得：台北最具風格的復古咖啡館

在光生 MITSUO 度過的這個午後，讓我重新感受到咖啡館可以不只是喝咖啡的地方，更可以是體驗文化、感受設計的多元空間。從推開旋轉門的那一刻起，就進入了一個與外界截然不同的復古世界。

這裡的每一處細節——從空間設計到飲品製作，從服務態度到品牌故事——都展現了店主對美學的堅持和對文化的尊重。如果你正在尋找一個有特色、有故事、有溫度的咖啡空間，或者想要暫時逃離現代都市的繁忙節奏，光生絕對是你的最佳選擇。

在這個三角窗的老宅裡，時間似乎慢了下來。一杯咖啡，一扇旋轉門，一段屬於昭和時代的復古時光——這正是光生 MITSUO 最迷人的魔法。